L'enseignement du Cinéma et de l'Audiovisuel a pour but de mettre l'élève en relation critique avec la culture cinématographique et audiovisuelle sous la double forme de réflexion et de la pratique. Ce n'est, en aucun cas, une formation professionnelle. Au lycée Guist'hau, l'enseignement du cinéma audiovisuel est assuré
en seconde comme enseignement de détermination
en première et terminale en option obligatoire et spécialité de la série L
En seconde : enseignement de détermination Il est plus particulièrement destiné aux élèves qui souhaitent poursuivre cette option comme enseignement obligatoire en première et en terminale de la série L. Le cours de cinéma-audiovisuel (3 heures hebdomadaires) est une démarche initiatique à la culture cinématographique et audiovisuelle.
En première et en terminale : enseignement de spécialité de la série L. L'enseignement du cinéma et de l'audiovisuel fait partie des enseignements obligatoires au choix de la série L et lui donne ainsi une connotation artistique L - Arts.